Pour des trempettes fumées agréablement relevées !
Chipotle Queso Stonewall Kitchen
Stonewall Kitchen est une grande marque d'épicerie fine venue du Maine, elle possède une très large gamme de sauces (salées comme des sucrées), son crédo est de proposer des sauces de qualités mettant à l'honneur chaque saveur.
Cette salsa est un classique aux USA, les américains étant fans de sauces au fromage et de piment fumé c'est donc tout naturellement que cette sauce est née !
Vous pourrez réaliser un apéritif typiquement Américain en y trempant des chips ou tortillas, en réalisant des nachos, en tartinant des tranches de pain de mie et en y insérant du poulet, en sauce pour quesadillas ou encore dans des burritos.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 454 gr |
| Quel piment ? | Piment Chipotle |
| Echelle de Scoville | 8 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1.5 |
Eau, *Fromage déshydraté (amidon de maïs, maltodextrine, lactosérum, concentré de protéines de lactosérum, dextrose, fromage cheddar [lait pasteurisé, cultures, sel, enzymes], sel, gomme de xanthane : épaississant, alginate de propylène glycol, colorant ajouté [y compris rocou, paprika], extraits d'épices, arôme naturel, polysorbate 60), tomates (tomates en dés, tomates en dés rôties au feu, purée de tomates, jus de tomate, sel de mer, acide citrique), piments verts (piments verts, acide citrique), oignons, huile de canola, Purée de chipotle, acide gluconique : conservateur, ail déshydraté, sel, oignon déshydraté, chipotle déshydraté.
Avis clients
Pas de risque de se piquer avec, chipotle très modéré
A. Anonymous publié le 25/08/2023
Aux États-Unis les tortillas et salsas ornent les tables toutes les semaines, en apéritif ou en plat les salsas ont toujours une raison d'être dévorées !
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
