Car la sauce est nécessaire quant il s’agit de faire trempette, autant en prendre une qui sublimera vos mets et sortira du lot.
La texture épaisse de cette sauce cocktail est très pratique pour déguster vos crevettes, faire des œufs mimosas inédits, des salades de thons et anchois à tomber mais aussi pour assaisonner un ceviche, un cake salé, des boulettes de crabes...
Nous avons particulièrement apprécié son goût de sauce chili douce rehaussée par quelques piments de Cayenne, acidulée par le citron vert et de la tequila pour ce supplément de caractère.
Caractérisques
| Contenance | 235 gr |
|---|---|
| Quel piment ? | Piment de cayenne |
| Echelle de Scoville | 1 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Apéritif dinatoire Charcuterie |
| Quelle intensité ? | 1 |
| Label | antigaspi |
Sauce chili (tomates, sirop de maïs, vinaigre, sel, poudre d'oignon, dextrose, épices, arômes naturels, poudre d'ail), sucre de canne pur, eau, zeste de citron, sauce au piment (piments de Cayenne, vinaigre, sel, arômes naturels, ail), concentré de jus de citron vert, Tequila, coriandre, poudre de chili, épices, sel.
Avis clients
Excellentissime !!! hâte de tester sur des Gambas grillées
A. Anonymous publié le 24/07/2020
excellent, le petit gout de citron est bien souligné par la tequila
A. Anonymous publié le 16/07/2020
Bon ketchup avec une acidité agréable et bien présente. Peu piquant malgré son score de 1000 alors que le ketcup chipotle qui n\'est qu\'à 800 est réellement plus piquant.
A. Anonymous publié le 08/07/2020
Agréablement surprise par cette sauce. Franchement, je recommande.
A. Anonymous publié le 07/07/2020
on peut l\'utiliser tout le temps
A. Anonymous publié le 26/04/2020
Voilà une sauce qui conviendra parfaitement pour tremper vos crevettes lors d'un apéritif.
Elle sublimera tous les produits de la mer avec sa note citronnée qui nous donne envie d'y replonger...
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
