une touche fumée dans votre cuisine !
Piment chipotle morita entier séché
Le chipotle morita est un piment jalapeno qui a été séché puis fumé. De ce fait il se caractérise par un fort arôme de fumée. On le privilégie pour l'élaboration de sauces barbecue maison, mais également pour apporter une touche de fumée aux bolognaises, soupes, bouillons et préparations en tout genre. Un de nos piments favori.
Caractérisques
| Origine |
Mexique
|
|---|---|
| Contenance | 40 gr |
| Quel piment ? | Piment Chipotle |
| Echelle de Scoville | 8 000 (estimé) |
| Conservation | Au sec |
| Quelle intensité ? | 1.5 |
piment chipotle
Avis clients
Normalement difficile à trouver en commerce!
F. Michael publié le 24/03/2025
Ce goût fumé, miam ????
V. Michael publié le 24/02/2024
Beaux arômes de fumée et piquant bien présent
A. Anonymous publié le 04/08/2022
Au top
A. Anonymous publié le 07/01/2022
J\'adore !
A. Anonymous publié le 24/12/2021
Le piment chipotle est un piment de force moyenne et au goût fumé.
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
