Pour tout dire notre équipe a déjà pris plusieurs pots, nous espérons que vous en aurez assez tout de même
Kimchi chou nappa Jongga
C'est quoi du kimchi ?
C'est un plat d'accompagnement composé de chou nappa, de pâte de piment, de radis... le tout fermenté dans une jarre plusieurs mois durant.
Quand est-il de ce kimchi Jongga ?
Il s'agit là d'un véritable kimchi qui respecte la tradition Coréenne voilà le crédo de la marque Jongga qui est numéro une dans le monde. Avis aux amateurs de piquant, ce kimchi est particulièrement bien relevé.
Avec quoi manger votre kimchi ?
Pour en faire un ragoût Budae Jigae, une soupe de kimchi, en ajouter dans vos bibimbaps, en accompagnement de votre saumon, riz, miso, dans vos rames, avec un barbecue, c'est simple le kimchi se mange avec TOUT. Pour faire comme les Coréens entourez-vous de poulet frit, de kimchi et de bière ou soju (avec ou sans alcool c'est vous qui voyez).
Pot de 160 g
Caractérisques
| Origine |
Corée du Sud
|
|---|---|
| Quels ingrédients ? | ail |
| Echelle de Scoville | 8 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 3 |
Chou 67.38%, eau, pâte de riz (poudre de riz, eau), poudre de poivron rouge, sel, sucre, ail, oignon, concentré de varech (extrait de varech, extrait de levure, extrait de bonite, sirop de glucose, édulcorant E420), poireau, bactéries lactiques, gingembre. Origine : Corée du Sud.
Du kimchi traditionnel piquant venu tout droit de Corée du Sud
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
