Pour ceux qui aiment la cuisine indienne relevée
Le vindaloo est une famille de plats traditionnels Indiens très forts originaires de Goa, où le vin remplace le lait de coco dans les préparations .
Néanmoins c'est un dérivé d'une recette portugaise. La pâte de curry vindaloo qui vous servira de base pour les préparations de vos vindaloos est la pâte de curry la plus forte de la gamme karimix, vos plats seront donc très relevé ce qui plaira aux amateurs de produits forts!
Caractérisques
| Origine |
Inde
|
|---|---|
| Contenance | 175 gr |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 4 |
| Affinités & allergènes | Vegan sans gluten |
Vinaigre, huile, oignons, sel, coriandre, fenouil, curcuma, épices, piments, poivre noir, galangal, gingembre, ail.
Avis clients
Excellent ! Du goût, du piquant, de la couleur….(naturelle bien sûre) ! C’est un voyage gustatif…
F. Tania publié le 10/07/2024
Une tuerie !
T. Hélène publié le 10/01/2024
Nickel!
A. Anonymous publié le 19/07/2016
Le vindaloo est un plat traditionnel indien très fort originaire de Goa. Il s'avère également être un dérivé d'une recette Portugaise.
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
