pour vos créations asiatiques
Sauce huîtres Mae Krua
Il s'agit d'une sauce d'assaisonnement Thaïlandaise obtenue grâce à la cuisson vapeur des huitres, de sauce soja et de sel jusqu'à obtenir un concentré épais gorgé d'umami.
Elle est utilisée pour sublimer des sauces, mijotés, viandes sautées ou encore en condiment.
La sauce aux huitres enrichit la saveur d'un plat sans en altérer le goût.
Bouteille de 167,4g
Caractérisques
| Contenance | 170 gr |
|---|---|
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1 |
Extrait d'huîtres 30%, sauce soja (soja, farine de blé, sel), eau, sucre, sel, amidon modifié, amidon de maïs, régulateur d'acidité : E575, conservateur : E211.
Avis clients
Convient très bien à toute les cuisines asiatique
A. Anonymous publié le 01/09/2022
Donne ce côté sirupeux à votre Wok et le remplie de saveur très agréable sourtout avec le combo sauce soja !
A. Anonymous publié le 03/08/2022
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
