le mythique curry japonais, itadakimasu !
Pâte de Curry pour Katsu
Largement adopté au Japon le curry entre dans de nombreux plats très populaires, la pâte de Curry pour Katsu est une base pour préparer un curry savoureux et riche en goût à la texture épaisse.
Moyennement forte cette pâte de curry peut servir à accompagner vos tonkatsu, chickenkatsu et ebikatsu, mais vous pouvez bien sûr l'utiliser comme bon vous semble avec des légumes et du riz par exemple.
Caractérisques
| Origine |
Japon
|
|---|---|
| Contenance | 175 gr |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | À cuisiner |
| Quelle intensité ? | 2 |
Eau, farine de blé (gluten), purée de tomates, miel, huile de colza, garam masala, carottes, sauce soja (eau, soja, blé, sel), beurre (lait), bouillon de légumes (pomme de terre, sel, sucre, extraits de poireau, tomate en poudre, épices, herbes, laurier, poivre blanc, poudre de carotte et extraits de persil), sucre, vinaigre d'alcool, sel, épice, poivre noir
Karimix
La préparation parfaite pour préparer des curry Japonais!
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
