Pour découvrir les origines du curry indien.
Pâte de Curry Jalfrezi
La pâte de curry pour Jalfrezi de Karimix constitue une excellente base pour préparer un plat tout aussi excellent, le Jalfrezi, qui est un plat originaire du Bengale composé d'un ingrédient principal qui peut être de la viande, du poisson, des légumes ou du panir (fromage indien) sauté puis servi dans un curry épais relevé au piment. Vous pourrez également utiliser cette pâte en tant que marinade pour préparer une viande à cuire ou à griller.
Caractérisques
| Origine |
Inde
|
|---|---|
| Contenance | 175 gr |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Affinités & allergènes | Vegan sans gluten |
Huile de colza, vinaigre d'alcool, poivrons, eau, purée de tomate, oignon, noix de coco, sel, sucre, paprika, piments, curcuma, coriandre, pâte de tamarin, cumin, gingembre, ail, épices, piments oiseaux, jus de citron. produit dans une usine traitant: noix
Avis clients
Très parfumée et raisonnablement forte.
M. Xavier publié le 15/12/2023
conforme à la commande
A. Anonymous publié le 20/10/2023
Très bon .
A. Anonymous publié le 07/06/2022
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
