Pour goûter une autre version de la moutarde de Dijon !
Moutarde de Dijon Domaine des Terres rouges
La moutarde a commencé à être cultivée en France vers l'an 1300. Autant dire que ce condiment est bien intégré dans notre culture.
Il sert aussi bien en accompagnement que pour la préparation de plat (palette à la diable, poulet à la moutarde, vinaigrette, feuilleté saucisses, tarte à la tomate, sauce crème et moutarde, élaboration de mayonnaise maison etc.)
Cette moutarde est fabriquée en France, plus précisément en Alsace non loin de nos locaux.
Ici nous adorons l'utiliser pour tremper des knacks, pour la choucroute, les sandwichs et tout ce qui nécessite du piquant plein de caractère.
Caractérisques
| Origine |
France
|
|---|---|
| Contenance | 200 gr |
| Quels ingrédients ? | Moutarde |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1.5 |
Eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, conservateur : bisulfite de sodium.
Domaine des terres rouges
Qui n'a pas de moutarde dans son réfrigérateur ?
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
