Le raifort est de la même famille (brassicacée) que le radis et le wasabi (le wasabi étant très souvent fait à partir du raifort).
Le piquant semblable à celui de la moutarde, sa saveur puissante comme le wasabi en font un allié parfait pour parfumer vos repas !
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Quels ingrédients ? | Moutarde |
| Echelle de Scoville | 4 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Charcuterie |
| Quelle intensité ? | 2 |
Ingrédients : piments vieillis, sirop de maïs, vinaigre, sel, MOUTARDE, arôme naturel (contient de l'huile de colza), vin blanc, raifort en poudre, gomme de xanthane (épaississant), acide citrique (conservateur), épices.
Louisiana
Sauce Louisiana Gold raifort
7,10 €
Souvent peu connu, le raifort (horseradish en anglais, ne cherchez pas de logique) est une plante dont on mange la racine, riche en goût, aliment aux nombreuses vertus (antibiotique naturel notamment) et légèrement piquant nous avons voulu vous le faire découvrir dans une sauce au piment.
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