Donnez de l’Umami à vos repas, ce sera votre nouvel ingrédient secret
L'Umami se défini par une saveur très gourmande, une sensation appétante, un goût de reviens y très réussi. On retrouve cette saveur dans nos aliments de tous les jours, vous connaissez sans doute cette envie salivante de retourner à son plat de bolognaise et le dévorer sans s'arrêter ? L'umami c'est ça et il est présent dans la sauce soja, des fromages affinés comme le parmesan, la charcuterie, les algues wakamé, et bien sûr comme dans cette recette, l'ail noir.
Cette sauce a un piquant modéré avec le piment Fresno et elle est légèrement fumée grâce au piment Chipotle qu'elle contient.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 150 ml |
| Echelle de Scoville | 4000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Salade |
| Quelle intensité ? | 2 |
Piment Fresno, Vinaigre de cidre, Sauce soja douce (Sucre, Extrait de soja (Eau, Sel, Soja, Blé), Eau, Sel, Colorant caramel, Benzoate de sodium (conservateur), Acide citrique, Gomme de xanthane (épaississant)), Sucre brun, Piment chipotle, Ail noir en poudre, Poudre d'ail, Poudre de Cayenne, Sel. Contient de la sauce soja produit à partir de soja génétiquement modifié.
Avis clients
Pas encore goûté
F. PATRICIA publié le 19/01/2025
Une de mes préférée
A. Anonymous publié le 18/10/2024
Classique
T. Arthur publié le 27/06/2024
Love it
N. Mathias publié le 25/05/2024
Très intéressante avec son goût léger d\'ail et le côté fumé, se marie avec plein de choses
B. Christophe publié le 29/03/2024
14,80 €
Découvrez la 5ème saveur, l'UMAMI, vous pouvez traduire ça par "goût délicieux" (si si ceci est bien la vraie traduction !)
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