Des piments terriblement gourmands !
Serranos Toreados La Costena
Originaires du Mexique, ces piments Serranos ont été rôtis au feu puis combinés à de la sauce soja et des oignons.
Cette préparation est traditionnellement utilisé au Mexique pour jeter (traduction de Toreados) les piments dans des tortillas et tacos.
Vous pourrez bien entendu élargir les possibilités d'associations en insérant ces délicieux piments dans vos sauces, salades, riz, tartinades et tout ce que vous aurez envie d'essayer !
Caractérisques
| Origine |
Mexique
|
|---|---|
| Contenance | 210 gr |
| Quel piment ? | Piment Serrano |
| Quels ingrédients ? | oignon |
| Echelle de Scoville | 1 500 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1.5 |
Piments Serrano, sauce soja (eau, soja, blé, sel), oignon, vinaigre, eau, sel, huile végétale, ail. Contient du soja et blé génétiquement modifiés.
Des piments doucement piquants grillés et déglacés à la sauce soja pour un plaisir exacerbé !
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
