Le Carolina Reaper est facilement reconnaissable, avec sa petite queue et sa peau toute frippée.
Il est généralement relativement petit (entre 3 et 6 cm de diamètre). Il s'agit d'un piment bien évidement extrême, et très parfumé, des notes d'écorce d'orange enveloppent votre palais et votre nez, en version jaune certains arrivent même à ressentir le léger côté sucré.
Sa force se développe en bouche après quelques secondes, puis se développe longuement pendant plusieurs minutes (environ 20 !) C'est un piment extrême à manipuler avec précaution. L'usage de gant lors de la récolte est fortement conseillé.
Caractérisques
| Contenance | 10 graines |
|---|---|
| Quel piment ? | piment carolina reaper |
| Echelle de Scoville | 1 000 000 (estimé) |
| Conservation | Au sec |
| Quelle intensité ? | 5 |
Avis clients
Nickel
A. Anonymous publié le 22/09/2023
Top, mais j’attends que ça pousse pour bien évaluer.
A. Anonymous publié le 19/04/2023
Très bonne graine aussi 5 graines sur 10 ont germé mais le Carolina reaper est plus compliquer à faire pousser
A. Anonymous publié le 15/04/2023
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plusieurs milliers de piments car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bein sur le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autre ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
