Le piment serrano est un petit piment d'à peine 2 cm de long. Son goût bien prononcé présente une grande acidité. Le piment Sserrano est le piment le plus fort produit aux USA. Il est excellent en salsa, grillé, ou utilisé pour fabriquer des sauces.
Le piment serrano sur l'échelle de scoville
Le piment serrano est d'un niveau 7 sur l'échelle de Scoville.
L'origine du piment serrano
Le piment Serrano est cultivé aux USA et au Mexique.
piquantes
La FAQ des
On vous conseil notre sauce piquante spéciale pizza Hellicious. Le piment et le mélange d'épice a spécialement été étudié pour accompagner chaque pizza.
La plupart des huiles piquantes, ne sont que des huiles de colza dans laquelle on a ajouté un piment d'extrait de piment. Elle ne présente aucune qualité aromatique.
On vous conseille de ne pas ajouter de sauce piquante dans la sauce tomate mais laisser chacun ajouter la quantité qu'il désire.
On conseille des sauces piquantes pas trop forte afin de ne pas dénaturer la pizza ou la rendre immangeable. Une sauce Marie Sharp's hot ou mild, notre sauce pizza hellicious ou une sauce heartbeat.