En anglais on l’appelle le piment Dutch, il est légèrement incurvé mesure 8 cm de long pour 1 cm de diamètre. Ce piment est un hybride développé pour le marché hollandais. Son origine serait un piment indonésien, il ressemble beaucoup au piment thai ou encore le piment fresno. On l’utilise le plus souvent pour les salsas ou comme élément de décoration dans les soupes. Il peut être grillé ou mélangé pour une sauce, ou tout simplement grignoté.
Le piment hollandais sur l'échelle de scoville
Le piment hollandais est d'un niveau 6 sur l'échelle de scoville.
L'origine du piment hollandais
Le piment hollandais est cultivé en Hollande.
piquantes
La FAQ des
On vous conseil notre sauce piquante spéciale pizza Hellicious. Le piment et le mélange d'épice a spécialement été étudié pour accompagner chaque pizza.
La plupart des huiles piquantes, ne sont que des huiles de colza dans laquelle on a ajouté un piment d'extrait de piment. Elle ne présente aucune qualité aromatique.
On vous conseille de ne pas ajouter de sauce piquante dans la sauce tomate mais laisser chacun ajouter la quantité qu'il désire.
On conseille des sauces piquantes pas trop forte afin de ne pas dénaturer la pizza ou la rendre immangeable. Une sauce Marie Sharp's hot ou mild, notre sauce pizza hellicious ou une sauce heartbeat.