De couleur verte à rouge lorsqu’il est à pleine maturité, il mesure de 10 à 14 cm de long. Il a un goût de légume vert, un peu comme une tomatille bien fruitée. Il est excellent farci, mais on l’utilise aussi pour faire des soupes ou des sauces.
Le piment de agua sur l'échelle de scoville
Le piment de agua est d'un niveau 4 sur l'échelle de scoville.
L'origine du piment de agua
Le piment de agua est cultivé dans le Oaxaca au Mexique.
piquantes
La FAQ des
On vous conseil notre sauce piquante spéciale pizza Hellicious. Le piment et le mélange d'épice a spécialement été étudié pour accompagner chaque pizza.
La plupart des huiles piquantes, ne sont que des huiles de colza dans laquelle on a ajouté un piment d'extrait de piment. Elle ne présente aucune qualité aromatique.
On vous conseille de ne pas ajouter de sauce piquante dans la sauce tomate mais laisser chacun ajouter la quantité qu'il désire.
On conseille des sauces piquantes pas trop forte afin de ne pas dénaturer la pizza ou la rendre immangeable. Une sauce Marie Sharp's hot ou mild, notre sauce pizza hellicious ou une sauce heartbeat.