Le piment choricero sur l'échelle de scoville
Le piment choricero est d'un niveau 2 sur l'échelle de Scoville. C'est un piment peu fort à utiliser pour parfumer les viandes, les soupes...
L'origine du piment choricero
Le piment choricero est essentiellement cultivé en Espagne. On le trouve un peu en France sous forme de poudre.
piquantes
La FAQ des
On vous conseil notre sauce piquante spéciale pizza Hellicious. Le piment et le mélange d'épice a spécialement été étudié pour accompagner chaque pizza.
La plupart des huiles piquantes, ne sont que des huiles de colza dans laquelle on a ajouté un piment d'extrait de piment. Elle ne présente aucune qualité aromatique.
On vous conseille de ne pas ajouter de sauce piquante dans la sauce tomate mais laisser chacun ajouter la quantité qu'il désire.
On conseille des sauces piquantes pas trop forte afin de ne pas dénaturer la pizza ou la rendre immangeable. Une sauce Marie Sharp's hot ou mild, notre sauce pizza hellicious ou une sauce heartbeat.