Stubb’s a créé des sauces bbq de légende, distribuées dans le monde entier. Il était propriétaire d’un restaurant américain de barbecue et mécène de la musique. Stubb’s fut également réputé pour ses sauces barbecue, ses tartinades et marinades distribuées par sa société Stubb’s Legendary Kitchen.
L'histoire des sauces Stubb's
Né en 1931, la première fois que Stubb a cuisiné pour quelqu’un c’était qu’en tant que sergent pour l’armée Américaine.
En 1968 il s’installe à Lubbock au Texas (USA) et ouvre son premier restaurant et le baptise le Stubb’s Legendary Bar-B-Q. Stubb gagne en notoriété et devient le restaurant blues et BBQ à ne pas manquer. Au milieu des années 80 il déménage son restaurant à Austin, toujours au Texas. Les artistes qui passaient déjà à son ancien restaurant s’arrêtent toujours au nouveau et entre temps certains sont devenus célèbres. Tout le monde s’arrête pour manger chez Stubb, même le président !
Quelques temps plus tard il met en bouteille ses premières sauces et sa popularité explose au Texas dès les premières bouteilles.
En 1992 il vend ses premières bouteilles d’original et de spicy en magasin. A cette époque Stubb fabrique toujours à la main ses sauces ! Mais dès 1993 la demande est trop forte, il n’est plus capable de fabriquer lui-même et à la main, il recherche donc quelqu’un capable de fabriquer pour lui.
En 1998 il commence à exporter à l’international en commençant par l’angleterre.
Aujourd’hui Stubb est revenu aux ingrédients naturels pour ses sauces et a même développé une ligne d’épices !
stubbs
La FAQ des
On vous conseil notre sauce piquante spéciale pizza Hellicious. Le piment et le mélange d'épice a spécialement été étudié pour accompagner chaque pizza.
La plupart des huiles piquantes, ne sont que des huiles de colza dans laquelle on a ajouté un piment d'extrait de piment. Elle ne présente aucune qualité aromatique.
On vous conseille de ne pas ajouter de sauce piquante dans la sauce tomate mais laisser chacun ajouter la quantité qu'il désire.
On conseille des sauces piquantes pas trop forte afin de ne pas dénaturer la pizza ou la rendre immangeable. Une sauce Marie Sharp's hot ou mild, notre sauce pizza hellicious ou une sauce heartbeat.