Recette sauce barbecue
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
- 23 cl d'eau chaude
- 6 piments sèchés
- 1 oignon émincés
- 23 cl de ketchup
- 12 cl de sauce tomate
- 7 cl de vinaigre
- 10 gr de sucre
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillère à café de sauce worcestershire
- Poivre
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 pincée de cumin
- 1 gousse d'ail en poudre
Préparation de la sauce barbecue
Faire blanchir les piments dans l'eau. Ajouter l'eau et les piments dans un mixeur et mixer. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter tout le reste des ingrédients puis mélanger. Porter à ébullition et laisser réduire. Laisser refroidir et c'est prêt à être dégusté.
bbq
La FAQ des
On vous conseil notre sauce piquante spéciale pizza Hellicious. Le piment et le mélange d'épice a spécialement été étudié pour accompagner chaque pizza.
La plupart des huiles piquantes, ne sont que des huiles de colza dans laquelle on a ajouté un piment d'extrait de piment. Elle ne présente aucune qualité aromatique.
On vous conseille de ne pas ajouter de sauce piquante dans la sauce tomate mais laisser chacun ajouter la quantité qu'il désire.
On conseille des sauces piquantes pas trop forte afin de ne pas dénaturer la pizza ou la rendre immangeable. Une sauce Marie Sharp's hot ou mild, notre sauce pizza hellicious ou une sauce heartbeat.