Le poisson n'est pas bon qu'au goût, il est excellent pour la santé également car il est riche en oméga 3. Faire cuire un poisson sur le barbecue est très simple et en plus c'est délicieux.
Si vous êtes pêcheur vous savez très certainement comment nettoyer votre poisson vous même. Si vous habitez au bord de mer vous avez de très forte chance de trouver du poisson frais quand bon vous semble. Je vous conseil de choisir toujours un poisson frais et non congelé, car une fois congelé le pisson perd de son goût.
On distingue 2 types 2 poissons, les poissons de mer et les poisson de rivière. Les poisson de mer ont de grosses arêtes qu'il est facile de trouver d'enlever, contrairement au poisson d'eau douce qui eux ont des arêtes très petites et plus difficile à enlever comme la truite par exemple.
Il y a une autre distinction entre les poissons, c'est le niveau de gras de chacun d'eux, une truite est moins grasse que du saumon par exemple.
Voici quelques conseils si vous souhaitez faire du poisson au barbecue. Premièrement toujours avertir vos invités qu'il y a des arêtes dans le poisson que vous allez leur servir. Deuxièmement si vous faite un poisson entier éviter de sortir les arêtes, la solution coupez le 2 en laissant les arêtes Puis placez le sur le grill coté peau, en chauffant les arêtes se lèveront toute seul, ça marche presque à chaque fois.
bbq
La FAQ des
On vous conseil notre sauce piquante spéciale pizza Hellicious. Le piment et le mélange d'épice a spécialement été étudié pour accompagner chaque pizza.
La plupart des huiles piquantes, ne sont que des huiles de colza dans laquelle on a ajouté un piment d'extrait de piment. Elle ne présente aucune qualité aromatique.
On vous conseille de ne pas ajouter de sauce piquante dans la sauce tomate mais laisser chacun ajouter la quantité qu'il désire.
On conseille des sauces piquantes pas trop forte afin de ne pas dénaturer la pizza ou la rendre immangeable. Une sauce Marie Sharp's hot ou mild, notre sauce pizza hellicious ou une sauce heartbeat.